韭菜炒蛏子好吃又营养的做法
慧媛分享
蛏肉的营养价值很丰富，吃起来的味道很鲜美，这道菜具有补虚的功能，而且制作的步骤也很简单，值得一试。小编给大家精心推荐的韭菜炒蛏子做法，希望能够对您有所帮助!
制作韭菜炒蛏子的食材
韭菜炒蛏子好吃又营养的步骤
1.原料图。
2.韭菜洗净切断，茎叶分开，红椒切丝和韭菜茎放一起，蛏子煮开口取肉洗净备用，姜切丝。
3.锅里放油，把姜丝爆香，放入蛏子爆炒均匀，蛏子因为煮过所以出水了，不是油要放那么多哦。
4.放入韭菜茎和红椒，调入盐，炒断生。
5.放入叶子炒均匀即可。
6.出锅摆盘，自家吃可以不摆盘。
蛏子的功效作用
1、蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经。
2、具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。
3、对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
女性吃蛏子的好处
健脑益智
蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、老年人、孕妇良好的保健食品之一。
解除烦恼
人们在食用蛏子食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有非常大的帮助的。
每100克蛏子肉的热量为40大卡，蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，而且热量也很低，因此非常适宜减肥期间食用。
降低胆固醇
蛏子肉中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
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