韭菜炒血块好吃又营养的做法

　　猪血的营养价值猪血血中含铁量较高，还可以清理肺部、排毒。自然会有很多人喜欢吃，韭菜炒血块的做法也是一道家常菜。以下是学习啦小编推荐的韭菜炒血块做法，欢迎阅读!

　　制作韭菜炒血块的食材

　　韭菜炒血块好吃又营养的步骤

　　1.食材：韭菜 血块 姜辣皮子 胡椒粉 鸡精 植物油 盐 味极鲜

　　2.把韭菜洗净，切段，姜辣皮子洗净切末

　　3.血块切块

　　4.热锅凉油，加姜辣皮子炒出香味

　　5.加血块盐轻轻翻炒

　　6.加味极鲜少许水胡椒粉拌均匀，稍微煮一会入味

　　7.加韭菜翻炒均匀

　　8.加鸡精

　　9.拌均匀尝味出锅

　　猪血的禁忌搭配

　　(1)、猪血+黄豆：消化不良

　　黄豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力;但猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。

　　(2)、猪血+何首乌：身体不适

　　何首乌是药性良好、极多的一款中药材，但要注意，吃了猪血不要服用何首乌，因为猪血与何首乌相克，会引起身体不适。

　　(3)、猪血+海带：便秘

　　海带味道鲜美，还含有充足的碘，具有补碘和清热的作用。猪血的作用有解毒和吸灰尘，而且还含有蛋白质，铁等营养物质。但海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。

　　另外，猪血忌与茱萸同食，也不宜与菱、杏仁同食，大家平时食用猪血时要注意了。

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