红豆莲藕排骨汤的做法 红豆莲藕排骨汤怎么做才好吃
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中医称莲藕：“主补中养神，益气力”，可见莲藕的营养丰富。好吃的红豆莲藕排骨汤应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍红豆莲藕排骨汤的做法。
红豆莲藕排骨汤的制作食材
红豆莲藕排骨汤的做法步骤
1.食材。
2.给排骨洗净，焯水后捞出来。
3.给莲藕去皮切块。
4.红豆挑选后洗净。
5.把所有食材加入锅内。
6.加入水，加入姜和葱。
7.烧开后转中小火炖至红豆熟透即可。
8.装碗。
莲藕的选购
食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。
如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气，以保证藕内干净。
莲藕的存储
1.保存莲藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在阴凉湿润处保存。
2.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
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