五花肉炖莲藕怎么做才好吃 五花肉炖莲藕的做法步骤
莲藕味甘多液，对于夏天容易口干舌燥、心烦、便祕、失眠等火气大症状，效果特别好。你想自己动手做好吃的五花肉炖莲藕吗?接下来，学习啦小编跟你分享五花肉炖莲藕的做法。
制作五花肉炖莲藕的准备材料
五花肉炖莲藕制作过程的步骤
1.将莲藕去皮，洗净，切块
2.五花肉切成一厘米见方的小块，时间来的急的话可稍大些，我是因为孩子上学急，所以稍小!
3.锅中放油，烧热，加入肉，煸炒，尽量将肥肉中的油炸出，放入葱姜，炒出香味。加生抽调色，再加入莲藕，翻炒1—2分钟!
4.加水，没过肉和藕为准，喜欢绵软一些的可多加些水。
5.大火炖制，时间根据水量控制!
6.汤汁收好，起锅，装盘!完成!
莲藕的做法
1.酱爆藕丁
材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精，红辣椒。
做法：
1、莲藕切丁过水备用(也可以直接炒熟)。
2、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用。
3、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，根据个人口味，加甜面酱两勺，再加白糖，少许盐，鸡精翻炒均匀。
4、最后撒上提前炒过的豌豆，熟花生豆即可!
2.红莲蜜藕
原料：藕、枸杞、红薯、白砂糖、糖桂花。
做法：
1、将藕切片，放入锅中加开水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分钟捞出;
2、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出;
3、将藕片码在盘底，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。
3.糖醋藕片
秋天到了，藕开始下来了。藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种。
材料：藕。
做法：
1、藕洗净，切片，热水焯一下。
2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。
要点：1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。
3、芡汁勾得要薄一些。
4、如果实在嫌麻烦，也可以焯过后放白糖、醋凉拌。
特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。
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