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五花肉炖莲藕怎么做才好吃 五花肉炖莲藕的做法步骤

映芳分享

  莲藕味甘多液,对于夏天容易口干舌燥、心烦、便祕、失眠等火气大症状,效果特别好。你想自己动手做好吃的五花肉炖莲藕吗?接下来,学习啦小编跟你分享五花肉炖莲藕的做法。

  制作五花肉炖莲藕的准备材料

  • 主料
  • 五花肉

    200克
  • 莲藕

    400克
  • 辅料
  • 三至五段
  • 3—4片
  • 单晶冰糖

    3—4粒,喜甜的可多加
  • 八角

    2粒
  • 花椒

    少许
  • 适量
  • 桂皮

    少许

  五花肉炖莲藕制作过程的步骤

  1.将莲藕去皮,洗净,切块

  2.五花肉切成一厘米见方的小块,时间来的急的话可稍大些,我是因为孩子上学急,所以稍小!

  3.锅中放油,烧热,加入肉,煸炒,尽量将肥肉中的油炸出,放入葱姜,炒出香味。加生抽调色,再加入莲藕,翻炒1—2分钟!

  4.加水,没过肉和藕为准,喜欢绵软一些的可多加些水。

  5.大火炖制,时间根据水量控制!

  6.汤汁收好,起锅,装盘!完成!

  莲藕的做法

  1.酱爆藕丁

  材料:藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精,红辣椒。

  做法:

  1、莲藕切丁过水备用(也可以直接炒熟)。

  2、将准备好的小红辣椒切成碎丁,葱也切碎丁,备用。

  3、放入红辣椒和葱碎爆香,倒入藕丁,根据个人口味,加甜面酱两勺,再加白糖,少许盐,鸡精翻炒均匀。

  4、最后撒上提前炒过的豌豆,熟花生豆即可!

  2.红莲蜜藕

  原料:藕、枸杞、红薯、白砂糖、糖桂花。

  做法:

  1、将藕切片,放入锅中加开水白砂糖、枸杞,糖桂花、略煮5分钟捞出;

  2、红薯去皮切细丝,放入油锅中炸成金黄色捞出;

  3、将藕片码在盘底,堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。

  3.糖醋藕片

  秋天到了,藕开始下来了。藕的做法很多,糖醋的做法属于较清淡的一种。

  材料:藕。

  做法:

  1、藕洗净,切片,热水焯一下。

  2、热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒。

  3、加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡。出锅。

  要点:1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。

  2、注意不要炒糊。尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑。

  3、芡汁勾得要薄一些。

  4、如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖、醋凉拌。

  特色:此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物,有止血、止泻功效,有利保胎,防止流产。


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