骨头炖莲藕的家常做法
映芳分享
莲藕味甘，无毒，入心、脾、胃经。《本草拾遗》纪载：藕能「消食止泻，除烦，解酒毒、压食及病后热渴」。平时生活中你会做骨头炖莲藕吗?今天，学习啦小编为大家推荐骨头炖莲藕的做法。
制作骨头炖莲藕的准备材料
制作骨头炖莲藕过程的步骤
1.准备食才
2.莲藕去皮洗净，切厚片，用清水泡一下。
3.烤鸭骨头放入砂锅，加适量清水。
4.加料酒，姜片，，葱结，大火煮开，小火炖20分钟.
5.撇去浮沫
6.放入莲藕，大火煮开，小火炖15分钟
7.用盐，鸡精调味即可
莲藕的营养价值
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
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