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莲藕排骨汤怎么做才好吃 莲藕排骨汤的做法教程步骤

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  莲藕节部中央膨大,内有大小不同的孔道若干条,排列左右对称。你想自己动手做好吃的莲藕排骨汤吗?接下来,学习啦小编跟你分享莲藕排骨汤的做法。

  莲藕排骨汤的材料准备

  • 主料
  • 排骨

    400g
  • 莲藕

    300g
  • 番茄

    350g
  • 辅料
  • 清水

    适量
  • 适量

  莲藕排骨汤的制作过程

  1.食材:番茄、莲藕和排骨。

  2.将排骨焯烫一下。

  3.再次洗净,放入煮锅中,一次性加足适量的清水。

  4.盖锅盖,大火烧开。

  5.将莲藕和番茄洗净,莲藕去皮,切块。

  6.将莲藕放入煮滚的猪骨汤中,盖锅盖,大火烧开。

  7.揭盖,关火。

  8.整锅倒入电炖锅中。

  9.放入番茄。

  10.盖锅盖,通电,炖1小时。

  11.时间到,揭盖,放入适量的食盐调味。

  12.即可断电。

  莲藕的食用方法

  1、煨藕汤

  功效:本方能补益脾胃,调养阴血。用于脾胃虚弱,或阴虚血少及诸失血证。

  做法:藕适量,切在块,加水适量,小火煨炖至烂熟,饮汤食藕。

  来源:《随息居食谱》。

  2、鲜藕白蜜汁

  功效:本方有益胃生津,清热除烦的作用。用于暑热或热病伤津,烦渴喜饮。

  做法:鲜藕120克,捣烂,绞取汁液,加生蜜60克,搅匀服,不拘时。

  来源:《圣惠方》。

  3、莲藕粉

  功效:本方能益胃调中,止血。用于痢疾便血,口噤不能食,或脾胃虚弱,消化不良。

  做法:藕粉12克,加白糖适量,用冷开水少许调稀,再以沸水冲调成糊状食。

  来源:《本经逢原》。

  4、莲藕蜂蜜汁

  功效:治痢疾便脓血。

  做法:用藕捣汁,和蜂蜜,隔水炖成膏服。

  来源:《岭南采药录》

  5、姜藕饮

  功效;本方取藕能清热生津,以生姜和胃止呕。用于胃热而胃气不和,恶心呕吐,口渴口干。

  做法:莲藕90克,生姜10克。捣烂,绞取汁液,一日分3次服用。

  来源:《圣济总录》


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