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莲藕排骨汤的家常做法 家常莲藕排骨汤怎么做才好吃

映芳分享

  莲藕呈短圆柱形,外皮粗厚,光滑为灰白色或银灰色,内部白。你了解莲藕排骨汤要怎么做才好吃吗?下面,学习啦小编来为你介绍莲藕排骨汤的家常做法。

  莲藕排骨汤的制作食材

  • 主料
  • 排骨

    800g
  • 莲藕

    800g
  • 辅料
  • 小葱

    适量
  • 适量

  莲藕排骨汤的做法步骤

  1.将买来的排骨先用温水泡出血水,大约泡1小时左右。

  2.莲藕切成大块,泡在水里备用。注:泡水为了防止氧化变黑。

  3.将排骨入冷水锅,水开,撇去浮沫。

  4.然后放葱姜和莲藕。

  5.用电高压锅炖,加压15分钟。

  6.解压后莲藕排骨汤就可以享用了,吃时加点盐调味。

  莲藕的做法

  1、藕粉

  把藕加工制成藕粉,更是不可多得的食补佳品,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效。首先,把藕连皮切成薄片,为了加快干燥速度,可以先蒸上5分钟;然后,把藕片平铺在干净的纱布上晒干,放入研钵中捣成粉末即可。

  2、养胃莲藕花生章鱼汤

  莲藕400克,花生150克,章鱼干100克,排骨400克,适量调味品;莲藕洗净切块,章鱼干洗净后泡3~5个小时,花生、排骨洗净备用;起锅煮水,水开后将各种备好的料一起入锅,武火滚15分钟,再改用文火煲1~2小时,熄火后适当调味,吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。

  3、养胃芡实莲藕汤

  芡实60克,莲藕、荸荠各100克,大枣20枚。上3味捣碎,大枣去核,加水共煮成糊,放适量冰糖服食,每日1剂。服此汤可养胃生津,适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。


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