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冬瓜薏米猪骨汤怎么做好吃_冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤

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  冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。下面是学习啦小编整理的一些关于冬瓜薏米猪骨汤的资料,供您参考。

  冬瓜薏米猪骨汤的食材准备

  冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤

冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤1

  1.冬瓜,猪骨,薏米,姜片调料:盐

冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤2

  2.薏米洗净

冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤3

  3.砂锅里放足够的清水,放入洗净的薏米,猪骨,姜片 浸泡着,泡多久都没无所谓,我一般有时间会泡30~1小时才煲

冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤4

  4.冬瓜连皮洗净 切大块 备着

冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤5

  5.猪骨薏米先大火煲开改小火煲1~1.5小时

冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤6

  6.加入冬瓜块 大火煲开

冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤7

  7.改小火煲20分钟 放盐调味 关火 OK

  挑选冬瓜的技巧

  在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三类。白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密,食用品质最好。青皮冬瓜则介于二者之间。

  白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密,食用品质最好

  市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形),选瓜条匀称、无热斑(日光晒伤斑)的买。由于售价一样,所以比购买其他类型的冬瓜要合算。

  特别指出的是,要用手指压冬瓜果肉,拣肉质密致的买,因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成“一泡水”,吃口差。
 

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