冬瓜薏米猪骨汤怎么做好吃_冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤
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冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。下面是学习啦小编整理的一些关于冬瓜薏米猪骨汤的资料，供您参考。
冬瓜薏米猪骨汤的食材准备
冬瓜薏米猪骨汤的做法步骤
1.冬瓜，猪骨，薏米，姜片调料：盐
2.薏米洗净
3.砂锅里放足够的清水，放入洗净的薏米，猪骨，姜片 浸泡着，泡多久都没无所谓，我一般有时间会泡30～1小时才煲
4.冬瓜连皮洗净 切大块 备着
5.猪骨薏米先大火煲开改小火煲1～1.5小时
6.加入冬瓜块 大火煲开
7.改小火煲20分钟 放盐调味 关火 OK
挑选冬瓜的技巧
在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三类。白皮冬瓜肉薄，质松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密，食用品质最好。青皮冬瓜则介于二者之间。
白皮冬瓜肉薄，质松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉质致密，食用品质最好
市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形)，选瓜条匀称、无热斑(日光晒伤斑)的买。由于售价一样，所以比购买其他类型的冬瓜要合算。
特别指出的是，要用手指压冬瓜果肉，拣肉质密致的买，因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后变成“一泡水”，吃口差。
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