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青椒炒肉皮的做法步骤 青椒炒肉皮怎么做才好吃

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  青椒中含有一些抗氧化成分,它们对癌细胞生成也有一定的抑制功效。你想自己动手做好吃的青椒炒肉皮吗?现在,学习啦小编来告诉你青椒炒肉皮的做法。

  青椒炒肉皮的制作食材

  • 主料
  • 青椒

    135g
  • 肉皮

    40g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 鸡精

    适量

  青椒炒肉皮的做法步骤

  1.材料:青椒、肉皮

  2.将肉皮搁入冰碗中,用温水泡发5——10分钟。

  3.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

  4.放在案板上切开,待用。

  5.随后,将泡发好的肉皮放在案板上切开。

  6.烧锅倒油烧热,下入切好的肉皮,加适量的生抽。

  7.翻炒翻炒。

  8.接着,合入切好的青椒,加适量的清水。

  9.翻炒翻炒,至青椒断生。

  10.然后,加适量的盐。

  11.加适量的鸡精。

  12.调味炒匀,即成。

  13.出锅装盘。

  青椒的功效与作用

  1. 食疗作用

  青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。

  2. 利于消化

  辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

  3. 降脂减肥

  辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

  4. 预防癌症

  辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

  5. 镇痛解热

  辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。


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