青椒炒肉皮的做法步骤 青椒炒肉皮怎么做才好吃
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青椒中含有一些抗氧化成分，它们对癌细胞生成也有一定的抑制功效。你想自己动手做好吃的青椒炒肉皮吗?现在，学习啦小编来告诉你青椒炒肉皮的做法。
青椒炒肉皮的制作食材
青椒炒肉皮的做法步骤
1.材料：青椒、肉皮
2.将肉皮搁入冰碗中，用温水泡发5——10分钟。
3.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.随后，将泡发好的肉皮放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的肉皮，加适量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接着，合入切好的青椒，加适量的清水。
9.翻炒翻炒，至青椒断生。
10.然后，加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅装盘。
青椒的功效与作用
1. 食疗作用
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
2. 利于消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
3. 降脂减肥
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
4. 预防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
5. 镇痛解热
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
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