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蚝油生菜的简单做法 家常蚝油生菜的好吃做法

映芳分享

  生菜有各种各样的食用法,尽可按照自己的口味烹调。你想知道好吃的蚝油生菜是如何做的吗?下面是学习啦小编给大家整理蚝油生菜的简单做法。

  蚝油生菜的制作食材

  • 主料
  • 生菜

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 适量

  蚝油生菜的做法步骤

  1.生菜拣好,泡水30分钟后洗净,蚝油备用。

  2.蒜拍扁剁碎。

  3.下油热锅。

  4.爆香蒜末。

  5.倒入生菜大火翻炒。

  6.翻炒片刻变色后,下适量盐。

  7.继续翻炒后下适量蚝油。

  8.起锅前下适量猪油,炒匀。

  生菜的功效与作用

  生菜作为众多菜品的辅料,出现在我们餐桌上的机会很频繁。人们选择生菜作为辅料,不仅仅是因为它的口感清爽,更是因为生菜的营养价值很好,还有很好的排毒功效。生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。其含有丰富的营养成分,能刺激消化,增进食欲。有驱寒、消炎、利尿等作用。莴苣素有苦味,有催眠、镇痛作用,每天食用对身体健康有益处。

  蚝油生菜能降血脂

  蚝油不是油质,而是在加工蚝豉(又名牡砺)时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此,蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外,还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。制作蚝油生菜时不必再加盐。


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