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蚝油生菜的家常做法 家常蚝油生菜要如何做才好吃

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  生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。平时生活中你会做蚝油生菜吗?下面是学习啦小编给大家整理蚝油生菜的家常做法。

  蚝油生菜的食材准备

  • 主料
  • 生菜

    300g
  • 辅料
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 生粉

    适量

  蚝油生菜的具体做法步骤

  1.将生菜去头切开,蒜子剁碎。

  2.准备一锅清水,水开后,加入3勺盐,少许油,下入生菜焯水,待生菜煮软熟透后捞出备用。

  3.锅中放油,将蒜米下锅,爆香后加少量清水、蚝油、倒入2勺生抽和小半勺盐、半勺糖、少量老抽拌均匀,勾上生粉,煮至碗芡粘稠后,加少许油提色即可。

  4.最后将煮好的碗芡均匀的倒在生菜上就可以食用啦。

  生菜简介

  生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分,则有散叶生菜、结球生菜两种。日前生菜已成为我国发展较快的绿叶生菜。生菜的主要食用方法是生食,为西餐蔬菜色拉的当家菜。

  洗净的生菜叶片置于冷盘里,再配以色彩鲜艳的其他蔬菜或肉类、海鲜,即是一盘色、香、味俱佳的色拉。用叶片包裹牛排、猪排或猪油炒饭,也是一种广为应用的食用法。另外,肉、家禽等荤性浓汤里,待上餐桌前放入生菜,沸滚后迅即出锅,也不失为上等汤菜。总之,生菜有各种各样的食用法,尽可按照自己的口味烹调。


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