蚝油生菜怎么做好吃蚝油生菜的做法步骤

映芳分享 2017-02-08 14:26:56

　　生菜按叶的生长状态区分，有散叶生菜、结球生菜两种。你了解蚝油生菜要怎么做吗?那么，现在学习啦小编就来分享蚝油生菜的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

　　蚝油生菜的食材准备

　　1.生菜择洗干净蒜瓣拍碎切成粒葱切成葱花

　　2.生菜在开水中焯至断生

　　3.捞出控水

　　4.用一勺生抽一勺耗油一勺淀粉再加一点水和成耗油汁锅中入油炸香蒜粒葱花加入耗油汁熬三分钟左右

　　5.把熬好的汁倒入焯好的生菜上搅拌均匀即可

　　1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。

　　2.生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

　　3.其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

　　4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

　　5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。