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蚝油生菜怎么做好吃 蚝油生菜的做法步骤

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  生菜按叶的生长状态区分,有散叶生菜、结球生菜两种。你了解蚝油生菜要怎么做吗?那么,现在学习啦小编就来分享蚝油生菜的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  蚝油生菜的食材准备

  • 主料
  • 生菜

    300g
  • 辅料
  • 适量
  • 耗油

    适量
  • 蒜瓣

    适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 生抽

    适量

  蚝油生菜的具体做法步骤

  1.生菜择洗干净 蒜瓣拍碎切成粒 葱切成葱花

  2.生菜在开水中焯至断生

  3.捞出控水

  4.用一勺生抽 一勺耗油 一勺淀粉再加一点水和成耗油汁 锅中入油炸香蒜粒 葱花 加入耗油汁熬三分钟左右

  5.把熬好的汁倒入焯好的生菜上 搅拌均匀即可

  生菜的营养价值

  1.生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。

  2.生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。

  3.其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

  4.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

  5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。


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