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叉烧五仁月饼的做法

玉凤分享

  马上就要到中秋节了,每年都是买月饼,五仁馅月饼是少不了的,叉烧五仁月饼怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.准备食材。

  2.转化糖浆倒入大点的盆中,加枧水搅匀,再加入玉米油搅拌。

  3.筛入面粉,先用刮刀切拌至无干粉,用手搓成团。

  4.盖保鲜膜醒30分钟以上。

  5.把馅料分成每个30克的小圆团。把醒好的饼皮分成每个20克的小圆团。

  6.把饼皮用手压扁将馅包上,再用月饼模具压成月饼胚。

  7.烤箱190度上下火预热,入烤箱前喷水,烤5分钟拿出刷蛋黄液。

  8.再放回烤箱180度上下火烤16分钟。请根据自家烤箱调节火力。

  9.刚刚出炉的月饼。

  10.晾凉的月饼放入盒中密封,待2天后回油就可以食用了。

  小贴士

  做好的饼皮一定要醒半小时以上,这样面皮有伸展性,包的时候就很容易了。

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