学习啦>生活课堂>生活技能学习>学烹饪>

莲藕排骨汤的4种不同做法

映芳分享

  人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香,发出这种清香的就是莲藕中的鞣质,它对于健胃止泻有着明显的治疗作用。你了解的莲藕排骨汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的的莲藕排骨汤吗?接下来学习啦小编给你推荐的莲藕排骨汤的4种不同做法。

  莲藕排骨汤的不同做法1

  莲藕排骨汤的材料

  玉米,排骨,莲藕,葱,姜,料酒

  莲藕排骨汤的做法

  1、玉米切成小段,莲藕切块,姜切片,葱切断儿。

  2、排骨放入锅内,加水煮开,煮出血污浮沫,捞出清洗干净。

  3、砂锅放清水,将排骨、姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒。

  4、煮开后,转小火煲约三十分钟,再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。

  5、煲好后去掉姜片、葱段儿,加入适量的盐调味即可。

  莲藕排骨汤的不同做法2

  莲藕排骨汤的材料

  排骨500克、莲藕250克、大红枣4个、生姜3片、丁香4粒、料酒适量、盐适量。

  莲藕排骨汤的做法

  1、准备好所有的材料备用;

  2、将排骨剁成小块放入锅中,用开水焯一次水;

  3、将红枣和莲藕洗干净,再把莲藕切片一起放入到锅中;

  4、加入排骨、姜片、丁香和料酒,大火煮开后,去掉浮沫;

  5、改小火,继续慢炖约1小时,至肉酥烂即可关火。

  莲藕排骨汤的不同做法3

  莲藕排骨汤的材料

  主料:大豆50克,猪排骨(大排)200克,莲藕50克,

  调料:香菜25克,盐5克,鸡精3克,花椒粉5克,黄酒20克,生抽10克,醋10克,大葱5克,姜2克,植物油20克

  莲藕排骨汤的做法

  1.将排骨洗净改刀成段;

  2.莲藕去皮,洗净切块;

  3.锅上火放入油,油温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块;

  4.开锅后倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。

  莲藕排骨汤的不同做法4

  莲藕排骨汤的材料

  主料:新鲜排骨、莲藕

  辅料:盐、葱段、生姜、陈皮、花椒

  莲藕排骨汤的做法

  1、排骨洗净放入冷水中,烧开约五分钟,焯过,再洗净备用。

  2、莲藕两截去皮,切滚刀块,过水,去除淀粉,备用。

  3、排骨、藕块,放入大沙锅中,再放入葱段、姜片、陈皮、花椒等,一次放入足够多的水(中途不要再加水),盖上锅盖,开大火煮开,注意不要沸腾溢出来。

  4、水开后保持中到大火,一直煮30-40分钟左右,再改中火炖1-1.5小时左右,汤好,加入适量盐,不需要加鸡精,汤已经很鲜美了。

  5、盛入汤碗,可以加葱花和少许胡椒粉(也可以不加),开吃!

    760190