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胡萝卜发面饼怎么做才好吃

映芳分享

  胡萝卜里面还含有较高的降糖物质,是糖尿病患者的最佳食用食材了。你想知道好吃的胡萝卜发面饼是如何做的吗?现在,学习啦小编来告诉你胡萝卜发面饼的图解做法。

  胡萝卜发面饼的食材准备

  • 主料
  • 猪肉

    100g
  • 面粉

    220g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 细香葱

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 老抽

    适量
  • 发酵粉

    3g

  胡萝卜发面饼的具体做法步骤

  1.胡萝卜用料理机处理成细末

  2.猪肉入料理机绞碎

  3.混合胡萝卜、香葱、姜末

  4.放入适量食盐与胡椒粉

  5.放少许老抽

  6.和均匀

  7.面粉加发酵粉和水和匀,发酵

  8.排气,分割

  9.擀成皮,去适量馅放入面皮中

  10.包好,压扁

  11.平底锅发适量油,热锅,放入饼坯

  12.中火,两面煎黄

  13.转小火,加盖焖3分钟

  14.煎好的肉饼

  胡萝卜的适用人群

  更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

  胡萝卜的用法用量

  1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

  2、烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

  胡萝卜包饺子和着肉最好

  在众多吃法中,最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因:首先,胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。其次,胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。最后,由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。

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