排骨炖玉米的家常做法

映芳分享 2017-09-01 14:01:59

　　排骨和玉米是一年四季，几乎周周都要吃的食材。你知道排骨炖玉米怎么做才好吃吗?现在，学习啦小编来告诉你排骨炖玉米的家常做法。

　　排骨炖玉米的成品图展示

　　1.排骨洗净去血水

　　2.锅中坐水，焯烫排骨

　　3.葱姜蒜切好备用

　　4.热油锅，放入焯好的排骨翻炒

　　5.放入葱姜蒜炒香

　　6.放入适量的香叶、大料、桂皮炒香

　　7.放入适量花椒粉炒匀

　　8.倒入适量的红烧酱油炒匀

　　9.放入适量白糖炒匀

　　10.倒入适量醋炒匀

　　11.倒入适量清水炖15分左右

　　12.玉米洗净切小块

　　13.放入玉米块继续炖熟即可

　　14.最后调入味精和盐即可

　　玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

　　玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

　　玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

　　第一步、看排骨的外观

　　新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。

　　第二步、闻排骨味道

　　气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。

　　第三步、按压排骨

　　拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密