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肉炒竹笋怎么做才好吃

映芳分享

  竹笋有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效,所以又被称为“刮油菜”。你了解肉炒竹笋要怎么做吗?下面,学习啦小编来为你介绍肉炒竹笋的做法。

  肉炒竹笋的食材准备

  肉炒竹笋的具体做法步骤

  1.竹笋切丁,胡萝卜洗净备用

  2.将配料切丁备用

  3.肉切好备用

  4.锅中加水烧开下入材料氽水

  5.氽好水盛出备用

  6.炒锅上火加热

  7.加油烧热,下入肉翻炒

  8.加入酱油

  9.加入生抽

  10.下入氽好水的配料

  11.出锅装盘

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  竹笋的功效与作用

  中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用,名“虫笋”,为有效之利尿药,适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等,嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。

  1.开胃健脾

  竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。

  2.宽胸利膈、通肠排便

  竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。

  3.降“三高”

  竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

  4.增强机体免疫力

  竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。


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