干竹笋的做法步骤怎么做好吃

映芳分享 2017-03-02 18:46:35

　　竹的种类很多，毛竹是其中之一。你想自己动手做好吃的干竹笋吗?下面，学习啦小编来为你介绍干竹笋的做法。

　　干竹笋的食材准备

　　1.先将干竹笋泡软，清洗干净，用温水续泡，待用

　　2.各类调料备好，带用

　　3.干锅小火将锅预热，倒油

　　4.将肉切成小方块

　　5.将肥肉贴油锅，小火将肥肉里的油逼出来

　　6.看着油差不多了，倒入黄酒，转中火翻炒，炒出酒香;小火，加糖、盐、酱油、蒜、姜翻炒，肉上色

　　7.加清水，加麻辣鲜、豆瓣红油，盖盖，转大火，烧沸，转中小焖

　　8.泡发好的竹笋，切段

　　9.倒入锅内，继续焖，大约一个小时左右，揭盖，撒入葱花，翻炒一下。关火，撒味精。

　　10.装盘，上桌前撒上青红椒丝，不仅提色又增加了口感

　　1、降三高

　　竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症。

　　2、开胃健脾

　　竹笋中含有一种白色的含氮物质，使食品具有独有的清香，既能增强食欲、促进消化，又能治疗消化不良、脘痞纳呆等病症。

　　3、通肠排便

　　竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，用于治疗便秘，预防肠癌。

　　4、增强机体免疫力

　　竹笋中富含丰富的植物蛋白、维生素及微量元素，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。