素炒竹笋怎么做好吃做法

映芳分享 2017-03-02 18:36:29

　　养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。你想自己动手做好吃的素炒竹笋吗?现在，学习啦小编来告诉你素炒竹笋的做法。

　　素炒竹笋的材料准备

　　1.准备好食材：竹笋(这是在超市买的，已经是切丝的，被烧开水汆水过的，如果你买的是生竹笋，自己切丝清洗，烧开水，放进去汆水一会，煮熟后，沥干，备用即可。)

　　2.清洗竹笋

　　3.热锅后倒油

　　4.油热后倒入竹笋

　　5.翻炒

　　6.两分钟后加入盐

　　7.炒几下，加入一些开水

　　8.炒几下，加入酱油

　　9.盖住锅盖一分钟

　　10.开盖翻炒

　　11.关火

　　12.调入味精，翻炒几下，即可出锅。

　　13.摆上桌，即可食用。

　　竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经;

　　具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;

　　主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。