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干竹笋焖腊肉的做法怎么做才好吃

映芳分享

  竹笋体肥壮,呈圆筒状宝塔形,上尖下圆,中间有节。你了解干竹笋焖腊肉要怎么做吗?今天,学习啦小编为大家推荐干竹笋焖腊肉的做法。

  制作干竹笋焖腊肉的准备材料

  制作干竹笋焖腊肉过程的步骤

  1.准备好泡发的干笋适量,腊肉、大蒜、干辣椒适量

  2.将腊肉切块,大蒜、干辣椒切碎

  3.先将腊肉放入锅里煎出油来

  4.再将笋子倒入翻炒

  5.加入完全没过竹笋的水盖上锅盖焖煮

  6.快焖干时加盐、味精适量

  7.酱油适量翻炒均匀,就可以装盘

  竹笋的做法推荐——竹笋炒三丝

  材料

  黑木耳30公克,竹笋150公克,红萝卜40公克,西洋芹30公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒少许,香油1/2小匙。

  做法

  1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝,放入滚沸的水中煮熟,捞起沥干水份备用。

  2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝,备用。

  3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起,泡入冷水中备用。

  4.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜片,加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟,再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀,最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。


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