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猪油花生汤圆怎么做好吃猪油花生汤圆的图解

晓琼分享

  甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代,可有补身祛寒的功效。下面学习啦小编和大家一起学习猪油花生汤圆的做法。

  猪油花生汤圆的做法

  猪油花生汤圆的所需材料

  猪油花生汤圆的步骤

  1.花生炒好去外皮。

  2.放入料理机中加入白糖打成粉末。

  3.取猪油放入打好的花生末。

  4.用勺子搅拌均匀。放入冰箱冷藏至稍稍凝固。

  5.将温水加入糯米粉中搅成絮状。

  6.再用手揉成软硬适度的面团。

  7.将花生馅取出揉成等份小团。

  8.将糯米面搓成小圆团。

  9.用母指轻凹一个小洞,慢慢整形。

  10.放入花生馅,用手指慢慢往上推挤收口。

  11.轻轻搓圆。

  12.包好的汤圆。

  13.锅中放入适量的水,加入几片生姜。

  14.水滚后放入汤圆。

  15.煮至汤圆全部浮起后转中火煮一分钟即可出锅。

  各地特色汤圆

  苏州五色汤圆

  位于苏州吴门米粉店,以糯、粳米粉镶配,包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等5种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备,为脍炙人口的江南风味。五色汤圆可谓卖相最好,粉红、青绿、金黄、奶白以及棕褐色的汤圆各自口味不同。馅料可以随心所欲的加,好比黑芝麻、奶油椰蓉、花生酱等。不过为保证其五色,基本的用料还是有讲究的,黄色的一般用南瓜,红色的则是胡萝卜为主料,绿的是抹茶,橙色的则需要加入橙粉。

  县前汤团

  原名郑德大汤团,始于清光绪二十七年(1901年),相传至今,久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥,历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券,以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情

  县前汤团选用上等糯米制作,煮而不破,口感细腻,独负盛名。每碗8只,恰到好处。有10多个品种,麻心汤团香甜可口,鲜肉汤团入口咬开,便有一股香汁流出,鲜美无比。1998年12月,国内贸易部在杭州举办全国首届“中华名小吃”认定活动,县前汤圆店的麻心汤圆被认定为“中华名小吃”。( 温州)

  心肺汤圆

  四川彭水县的风味小吃,以糯米粉制皮,将豆腐干、冬菜切碎,用猪油炒后制馅,煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时,再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鲜香可口。

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