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大龙虾怎么做好吃 大龙虾的好吃做法和吃法

映芳分享

  大龙虾体型较大呈圆筒状,是世界上最好的虾,体大肉多,肉质新鲜好吃。你想自己动手做好吃的大龙虾吗?下面,学习啦小编来为你介绍大龙虾的好吃做法和正确吃法。

  大龙虾怎么做好吃:蒜蓉龙虾

  蒜蓉龙虾需要的食材

  龙虾1只,西兰花、青豆、大蒜、蚝油、黄油各适量。

  做法步骤

  1、冰冻龙虾在自然温度下解冻。

  2、冷水如果,将龙虾蒸一会。

  3、大蒜剁成蒜蓉,西兰花洗净掰成小朵,在开水中焯烫一下,青豆在开水中稍微煮一会。

  4、黄油用小火融化,放入蒜蓉炒香,加入适量的蚝油。

  5、加入适量的开水,放入煮好的青豆。

  6、把蒸制好的龙虾,从背部剪开,把炒好的蒜蓉汁浇到上面即可。

  大龙虾怎么做好吃:葱姜双龙

  葱姜双龙需要的食材

  龙虾两只,葱姜、鸡精、料酒、糖各适量。

  做法步骤

  1、将龙虾清理干净。

  2、龙虾块用厨房用纸吸下水,裹上生粉,入锅炸至颜色橘红。

  3、锅中留底油,放入葱姜爆香,倒入炸过的龙虾块,撒上少许的鸡精,料酒。

  4、加入一点水,中火焖至汤汁浓稠,即可出锅。

  小贴士

  1、上生粉炸过之后就不用再用生粉调汁勾芡了。

  2、因为龙虾壳太硬,所以建议用剪刀,瞅准壳与壳连接处的薄膜,善用巧劲儿。

  大龙虾的处理和吃法

  龙虾如何清理

  1、从背面握住龙虾,把龙虾腹部朝外,用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处,取出筷子,排水。

  2、这时龙虾就不动了,轻易地先卸下大螯,翻开头部的盖子,清理取出腮。

  3、把长在头部的胃囊清除,取出脑髓。

  龙虾的正确吃法

  吃龙虾程序为一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。

  1、嗅:闻一闻龙虾的味道。

  2、舔:感受龙虾麻、辣、香的滋味。

  3、揭:掀开龙虾的头胸甲。

  4、吃:吃掉龙虾的黄。

  5、拧:两只手,一只向外,一只向上,除去步足。

  6、捏:两只手向外捏软龙虾的腹节。

  7、剥:剥去腹节的上半部。

  8、拽:抽去龙虾的肠子。

  9、撕:如果抽不去肠子,那么撕开肉,拿出肠子。


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