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毛豆怎么做好吃 毛豆的家常做法

春娜分享

  毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,学习啦小编特意为大家提供了毛豆的家常做法,希望对你有所启发。

  毛豆的家常做法一、凉拌毛豆

  主料:

  毛豆适量、花椒适量、蒜适量。

  做法:

  1、首先将毛豆剪去两头,并用盐水浸泡数分钟后清洗干净,同时将蒜头剁成蒜蓉。

  2、水烧开滴几滴油,倒入毛豆煮五分钟,加比平时多1-2勺盐。

  3、煮好后盛起,过凉水冲冷,加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀。

  4、锅内放油,油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油。

  5、把4的红油淋入3中并搅拌均匀即可。

  毛豆的家常做法二、盐水毛豆

  主料:

  毛豆(适量)、红椒(适量)。

  做法:

  1、准备材料,将毛豆反复搓洗,清净表面。

  2、将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边,这样更易入味。

  3、锅中放入适量清水加入毛豆,姜丝,加入盐,盐的量要偏多一点。

  4、水开后煮5分钟至熟,煮好的毛豆倒入冷开水中过凉。

  5、再换一盆凉开水放入盐,姜丝少许红椒,泡2个小时即可。

  毛豆的家常做法三、毛豆香干胡萝卜

  材料:

  毛豆150克,香干100克,胡萝卜1根,芝麻油、盐、鸡精适量。

  做法:

  1、香干、胡萝卜切丁,毛豆洗净。

  2、起锅放少许水加盐,焖煮毛豆、香干、胡萝卜3分钟。

  3、毛豆熟时取出食材控去水分,加盐、鸡精、芝麻油调味即可。

  毛豆的家常做法四、樱花毛豆饭团

  材料:

  毛豆小半碗,盐渍樱花一小把,米一杯半(一杯160ml),盐。

  做法:

  1、水烧开,放入一小勺烹大师和一小勺盐,然后把毛豆放入,煮3,4分钟,捞出后水留下。

  2、盐渍樱花洗去表面盐分。

  3、毛豆稍许粗粗的切碎一下,樱花挤去水分也切碎。

  4、电饭锅里的米,加入刚才煮毛豆的水,量比平时烧白米饭多一点点就可以,放置20分钟,然后把毛豆拌入开烧。

  5、等饭熟了以后,加入樱花碎,拌匀。

  6、然后放一小团饭在保鲜膜上,捏实转紧做成小球状的饭团就可以了。

  毛豆的热量

  别名:枝豆、菜用大豆

  热量:131大卡(100克可食部分)

  分类:蔬菜类

  评价:鲜毛豆水分含量接近70%,其蛋白质、碳水化合物等含量在蔬菜中属于较高的,热量也较高,作为蔬菜减肥时可适量食用。

  毛豆营养信息

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)131.00

  碳水化合物(克)6.50

  脂肪(克)5.00

  蛋白质(克)13.10

  纤维素(克)4.00

  维生素A(微克)22.00

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