撒尿牛丸的做法大全 撒尿牛丸的家常做法 撒尿牛丸怎么做好吃

　　因为星爷的电影，让撒尿牛丸红遍了全国各地，撒尿牛丸看名字比较不雅，但是也比较形象的形容了它。因为牛丸中间包裹了汁水，吃的时候又弹性十足，一咬破就汁水四溅了，所以各位朋友在吃撒尿牛丸的时候一定要小心，而且中间的汁水比较烫嘴。一起来看看撒尿牛丸的做法大全。

　　撒尿牛丸怎么做好吃：撒尿牛丸的做法

　　食材准备

　　撒尿牛丸10粒，油适量，黄豆芽300克，蒜末少许，葱适量，盐少许。

　　方法步骤

　　1、热油锅下入豆芽和葱，炒至变色后加入水煮;

　　2、煮20分钟后放入撒尿牛丸入锅煮透，加盐调味;

　　3、牛丸煮透后加入会思量的盐，撒入少许蒜末，即可盛出。

　　撒尿牛丸怎么做好吃：自制撒尿牛丸的做法

　　食材准备

　　牛肉适量，濑尿虾适量，盐少许，味精，高汤，老酒，胡椒少许。

　　方法步骤

　　1、将牛肉用棒子敲打，直至有弹性，筋碎肉黏;

　　2、将濑尿虾剥壳去肠，放入料理机中打成泥;

　　3、锅中放入盐，味精，高汤，胡椒粉，老酒，糖提味，虾入锅煮至半熟，虾浆放凉;

　　4、牛肉处理好之后取出荔枝大小的份量，然后将冷冻的虾浆包裹;

　　5、做成丸子后，放入高汤锅中煮熟即可食用。

　　撒尿牛丸怎么做好吃：家常撒尿牛丸的做法

　　食材准备

　　香油适量，生抽，姜粉，紫菜，清水，料酒，淀粉，牛肉，牛肉粉少许，八角少许，葱段，香菜，麻油，盐少许，花椒20粒，葱花少许，盐，蛋清适量，桂皮少许，猪肉皮150克，西红柿少许，十三香，姜块。

　　方法步骤

　　1、将猪肉皮浸泡清洗干净，放入锅中煮开后再煮10分钟;

　　2、肉皮取出后浸泡过凉，去除油脂，清理干净后切削条放入清水锅中煮开;

　　3、煮至能掐断关火，晾凉后放入料理机中，搅打至浓稠成浆，冷藏成冻;

　　4、牛肉洗净后去筋膜，手工剁成肉馅，然后放入容器中，加入姜粉，十三香，玉米淀粉，生抽，料酒和蛋清;

　　5、肉皮冻形成以后切成小方丁，用牛肉馅包裹住肉冻丁，包成丸子状，双手间反复摔打弄实;

　　6、锅中放入清水，放入紫菜，西红柿，煮沸后放入牛肉碗，煮至熟透，加入牛肉粉，胡椒粉，盐调味;

　　7、出锅前加入适量的香菜，葱花，淋上香油和麻油即可出锅。

　　撒尿牛丸怎么做好吃：香菇撒尿牛丸的做法

　　食材准备

　　牛丸8个，腐竹80克，香菇4朵，香油适量，盐是适量，葱蒜适量，香菜少许。

　　方法步骤

　　1、将香菇洗净切条待用，锅中烧水，放入牛丸和蒜蓉;

　　2、煮沸后再煮5分钟，然然后放入切段的腐竹;

　　4、再煮开后加入香菇同煮，小火煮5分钟左右即可出锅;

　　5、最后加盐调味，放入少许香菜和葱花即可出锅。

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