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脆皮炸虾的做法大全图解

玉凤分享

  炸虾,金黄诱人的虾球,从油锅里捞出,那外表的面包渣酥脆脆的,红红的虾尾向上弯曲,让你绝对会有忍不住,拈起虾尾,丢进嘴巴大嚼的冲动,脆皮炸虾怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.准备食材。

  2.将虾头摘下(虾头不要丢,可以炸虾油)

  3.虾去壳留虾尾。

  4.剥好的虾,加少许盐、胡椒粉、料酒腌渍二十分钟入味。

  5.鸡蛋打散,将腌好的虾提虾尾部沾满蛋液。

  6.再沾满面包渣。

  7.全部都沾好备用

  8.锅中油烧至八成热时,逐个将虾放入油锅中。

  9.炸制成金黄熟透捞出。

  小贴士

  1、虾头不要丢掉,可以炸出鲜美的虾油。

  2、生长的泥沙地带的虾,需要去除虾线。

  3、虾在油八成热时即下锅,可保持虾炸熟而不糊。

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