油麦菜清脆鲜嫩，有化痰止咳作用。家里每天都必须有一道绿叶蔬菜，每天都变换着吃，但都以清炒为主，保持其原汁原味，炒油麦菜怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.准备油麦菜摘开，洗净干净，大蒜去皮洗净。
2.油麦菜在清洗的同时，用手撕成段，蒜籽切薄片。
3.起锅烧热，倒少许油，下蒜片爆香。
4.转大火，倒入油麦菜快速翻炒。
5.炒至油麦菜软身，撒入适量盐调味，炒匀出锅。
小贴士
油麦菜在摘洗过程中，用手摘成段即可。
绿叶蔬菜清炒，不需要过多调味料，保持其原汁原味即可。
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