葱油饼的做法大全图解

　　葱油饼是比较常见的一种面食，口味香咸，主要用料为面粉和葱花，也有用到花椒盐的，只要面和的不是太硬，新手做起来也是容易做成的。葱油饼怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备食材：白面、香葱

　　2.把面粉、水拌和均匀， 揉成面团，盖上松弛20分钟

　　3.香葱切碎末备用

　　4.醒好的面团擀成一张大薄片，能多薄就多薄

　　5.倒上适量的油

　　6.如图，来回的折一下，将油均匀沾遍整张饼

　　7.撒精盐

　　8.均匀地撒上香葱末

　　9.卷起来

　　10.再把卷好的面团如图象蛇一样盘起来，拧成圆面团

　　11.再轻轻的压扁，再擀成约8-10毫米厚的饼

　　12.饼铛刷油，通电预热

　　13.将饼放入，盖上盖烙约2分钟

　　14.翻面再烙上2分钟，两面金黄就可以了。

　　小贴士

　　1、烙饼的面和的适当软一点，和好后盖起来放一会

　　2、精盐的量酌情放就可以

　　3、各家饼铛的功率不一样，烙制的时间按实际情况掌握

　　4、没有饼铛，用平底锅也一样。

　　5、油不能放得太少，少了饼发硬不香不酥

　　6、如果用的是平底锅，火候不能过大，焦糊了影响色香味的色。