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红菜苔炒五花肉美味又健康的做法

慧媛分享

  又到了吃红菜苔的季节了,红菜苔炒五花肉是一道美味又很健康的菜肴,有荤有素就是最好的搭配了,还是很多厨房小白的最佳选择。以下是学习啦小编推荐的红菜苔炒五花肉做法,欢迎阅读!

  制作红菜苔炒五花肉的食材

  红菜苔炒五花肉美味又健康的步骤

  1.五花肉洗净,切小块。

  2.红菜苔洗净,切小段。

  3.锅烧热,下入五花肉煎炒出油。

  4.加入红菜苔,炒至变色。

  5.加入1匙蚝油提味。

  6.最后加入适量盐和鸡精调味即可。

  红菜苔的花能不能吃

  红菜苔的花可以吃。

  红菜苔具有很高的营养价值,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,丙种维生素比大白菜、小白菜都高。不过在烹饪菜苔的时候,建议先把它拿水泡一泡,大概十五分钟,把一些脏东西泡出来,当然也包括菜苔里的脏东东,最后再洗一下就可以了。

  酸辣红菜苔的做法

  主料:红菜苔400克、蒜一瓣、干红辣椒4-5枚

  准备调料:油、盐、醋、黑胡椒粉

  做法:

  (1)红菜苔折成小段,洗净待用,蒜去皮,拍碎,切成末、干红辣椒切成小段;

  (2)炒锅坐火上,加入少许油,烧热,加入蒜末、干红辣椒,爆香;

  (3)下入红菜苔,不停翻炒至菜杆变软时,加入适量盐调味,炒匀盐味;

  (4)加入两匙陈醋,继续翻炒到菜苔变软,剥去紫色外皮的菜杆变得有些透明时,即可调入少许胡椒粉,炒匀起锅。

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