铁板牛肉美味又健康的做法图解

慧媛分享 2017-12-02 16:32:32

　　铁板牛肉这道菜大家都吃过，铁板菜肴是借鉴西式烹调方法，并将中式烹调技法和饮食习惯相融合，这道菜要是可以加入香味浓郁的汁酱，吃起来的口感很好。以下是学习啦小编推荐的铁板牛肉做法，欢迎阅读!

　　制作铁板牛肉的食材

　　1.准备好原材料，牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片;

　　2.牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油，抓匀后腌制二十分钟;

　　3.将味好美牛排调味料倒入碗中，加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用;

　　4.铁板烧肉，倒入少量的油;

　　5.将小块的洋葱摆放在上面，转为小火，让它保持温度;

　　6.烧热锅，加入适量的油，下入腌好的牛肉;

　　7.马上翻炒，直至牛肉片变色;

　　8.下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒;

　　9.倒入准备好的牛排调味汁;

　　10.大火收汁，勾成薄芡，同时将关烧铁板的火;

　　11.将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板上;

　　12.小心烫，将铁板移至木板上。

　　牛肉+鸡蛋

　　不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。

　　牛肉+芹菜

　　牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。

　　牛肉+陈皮

　　吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。

　　白菜+牛肉

　　白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。

　　南瓜+牛肉

　　从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的功效。适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。

　　牛肉+白萝卜

　　萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉。可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效。健康人食用后精力充沛。适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症。

　　牛肉+芋头

　　牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。

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