怎样做排骨汤有营养价值

玉凤分享 2018-02-23 14:50:58

　　排骨富含人体需要的营养物质，排骨汤清淡滋润，怎样做排骨汤有营养价值？下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.排骨洗净泡净血水。

　　2.和冷水一同下锅。

　　3.烧开后产生浮沫，撇干净。

　　4.姜切片。

　　5.下入撇净浮沫的锅中，中火炖30分钟。

　　6.炖好的排骨汤，加盐调味。

　　7.盛出，撒香菜碎调味。

　　小贴士

　　炖至汤汁浓郁排骨软烂即可。

　　1.补钙

　　猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　2.补肾养血，滋阴润燥;

　　主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　3.补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　4.滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　5.改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　6.强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　7.增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　8.补充营养

　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

　　9.滋阴壮阳

　　中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。