黄瓜鸡蛋饼的做法好吃又好看

慧媛分享 2017-10-27 16:25:16

　　鸡蛋跟黄瓜都是非常常见的食品，在每个家庭中可以说随处可见。所以想要制作鸡蛋土豆饼是非常容易并且简单的事情，而且制作的时间短。以下是学习啦小编推荐的黄瓜鸡蛋饼做法，欢迎阅读!

　　制作黄瓜鸡蛋饼的食材

　　好吃的黄瓜鸡蛋饼的步骤

　　1.黄瓜洗净，备好两个鸡蛋。

　　2.黄瓜切成细丝。

　　3.鸡蛋磕到碗里放入黄瓜丝。

　　4.放入盐、胡椒粉搅匀。

　　5.放入面粉搅匀，饧10分钟。

　　6.锅里放少许油，倒入面糊。

　　7.用中小火煎制3分钟，翻过来再煎另一面。

　　8.煎到两面金黄色即可。

　　黄瓜鸡蛋饼的营养价值

　　1.很多养生方法中都建议每人每天能够吃一个鸡蛋。因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

　　2.黄瓜的营养价值非常高。营养素含量(每100克)热量(大卡)15.00碳水化合物(克)2.90脂肪(克)0.20蛋白质(克)0.80纤维素(克)0.50富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。

　　黄瓜的选购

　　1.看老嫩：一般来说，带刺，挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜;瓜鲜绿，有纵棱的是嫩瓜;瓜条大，头尖，脖细的畸形瓜是发育不良或存放时间较长而变老的瓜;黄色或近似黄色的瓜为老瓜。

　　2.看瓜花：新鲜的黄瓜，瓜头都带有颜色鲜艳的黄色小花，而且花房最好大一点。

　　3.看外形：新鲜的黄瓜大多都细长、均匀，一般不会太粗;新鲜黄瓜表面有许多细细的嫩刺，摸上去有扎手的感觉，而且小剌很容易碎断。

　　4.看瓜蒂：新鲜的黄瓜都带有瓜蒂，且可以看到明显的水分。捏软硬：黄瓜的含水量很高，特别是新鲜的黄瓜，瓜条较硬，失水后会变软。不过需要注意的是瓜的脐部是否过硬，以防止黄瓜是浸水变硬的。

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