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黄瓜鸡蛋饼的做法好吃又好看

慧媛分享

  鸡蛋跟黄瓜都是非常常见的食品,在每个家庭中可以说随处可见。所以想要制作鸡蛋土豆饼是非常容易并且简单的事情,而且制作的时间短。以下是学习啦小编推荐的黄瓜鸡蛋饼做法,欢迎阅读!

  制作黄瓜鸡蛋饼的食材

  好吃的黄瓜鸡蛋饼的步骤

  1.黄瓜洗净,备好两个鸡蛋。

  2.黄瓜切成细丝。

  3.鸡蛋磕到碗里放入黄瓜丝。

  4.放入盐、胡椒粉搅匀。

  5.放入面粉搅匀,饧10分钟。

  6.锅里放少许油,倒入面糊。

  7.用中小火煎制3分钟,翻过来再煎另一面。

  8.煎到两面金黄色即可。

  黄瓜鸡蛋饼的营养价值

  1.很多养生方法中都建议每人每天能够吃一个鸡蛋。因为鸡蛋含有丰富的蛋白质,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

  2.黄瓜的营养价值非常高。营养素含量(每100克)热量(大卡)15.00碳水化合物(克)2.90脂肪(克)0.20蛋白质(克)0.80纤维素(克)0.50富含维生素c,维c具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。

  黄瓜的选购

  1.看老嫩:一般来说,带刺,挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜;瓜鲜绿,有纵棱的是嫩瓜;瓜条大,头尖,脖细的畸形瓜是发育不良或存放时间较长而变老的瓜;黄色或近似黄色的瓜为老瓜。

  2.看瓜花:新鲜的黄瓜,瓜头都带有颜色鲜艳的黄色小花,而且花房最好大一点。

  3.看外形:新鲜的黄瓜大多都细长、均匀,一般不会太粗;新鲜黄瓜表面有许多细细的嫩刺,摸上去有扎手的感觉,而且小剌很容易碎断。

  4.看瓜蒂:新鲜的黄瓜都带有瓜蒂,且可以看到明显的水分。捏软硬:黄瓜的含水量很高,特别是新鲜的黄瓜,瓜条较硬,失水后会变软。不过需要注意的是瓜的脐部是否过硬,以防止黄瓜是浸水变硬的。

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