冬瓜炖鸡块的做法好吃又营养
慧媛分享
天凉好个秋，又到滋补季，鸡肉作为家常滋补肉类，出现在餐桌上的概率开始多了，把加在鸡汤里，有着鸡肉的鲜美，还有着冬瓜的香味。以下是学习啦小编推荐的冬瓜炖鸡块做法，欢迎阅读!
制作冬瓜炖鸡块的食材
好吃又营养冬瓜炖鸡块的步骤
1.鸡大腿一只收拾干净。
2.起锅烧水，冷水把鸡块下锅，煮开焯去血水捞出。
3.姜切片，葱切段，大料备好。
4.起锅，干锅炒香葱姜大。
5.把鸡块倒进去炒香。
6.加入大碗清水。
7.加入老抽和料酒。
8.加入白糖搅匀盖上盖大火煮开然后中火煮十五分钟。
9.冬瓜掏去瓜瓤。
10.切成小块。
11.鸡块煮了十五分钟后下入冬瓜。盖上盖大火煮开，中火煮至冬瓜熟。
12.最后放盐调味即可。
冬瓜瘦肉汤的做法
原料：冬瓜1块、猪肉450克、赤小豆100克、蜜枣4个、食盐少许、陈皮1小块
做法：
步骤1：赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。
步骤2：瘦肉切成块待用。
步骤3：冬瓜洗净切边去瓜瓤，切成大件。
步骤4：汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。
步骤5：煮开后中火35分钟，下盐调味即可。
步骤6：最后盛上一碗即可。
营养价值：
冬瓜性微寒，味道甘淡，有清热利尿、解毒生津、润肺化痰、舒缓紧张、美容养颜的功效。冬瓜含有丰富的维生素C、类胡萝卜素，可以维护血管生理功能。冬瓜有利尿、消除水肿的作用，夏天适当食用冬瓜，可以帮助孕妈消暑解热。
忌食人群：婴儿
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