香辣毛豆角的健康又营养的做法

慧媛分享 2017-10-23 09:43:57

　　毛豆色泽嫩绿，青翠可爱，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维，是人们喜食的蔬菜。想要了解更多香辣毛豆角的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作健康又营养香辣毛豆角需要的食材

　　1.毛豆角反复搓洗干净沥水，剪掉豆角两边露出豆仁

　　2.热锅冷油爆香姜蒜和干辣椒

　　3.倒入毛豆角大火翻炒

　　4.加入老抽、料酒、盐、糖、花椒面翻炒均匀

　　5.加水以盖住毛豆为准，大火闷煮，水收干时加入鸡精即成

　　1、补铁

　　毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。

　　2、促进胃肠蠕动

　　毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。

　　3、增进食欲

　　毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

　　毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。

　　5、预防骨质疏松

　　毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

　　6、降血脂

　　毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

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