葱香辣味生蚝简单又营养做法图解

慧媛分享 2017-12-16 11:32:02

　　葱香辣味生蚝的做法很简单，有稍稍的辣味和葱香，吃着也别有一番滋味，而且吃着有一点点的辣，但是吃起来的味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。想要了解更多葱香辣味生蚝的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作葱香辣味生蚝的食材

　　葱香辣味生蚝简单又营养的步骤

　　1.生蚝洗净待用

　　2.葱切小段，辣椒，姜片切小待用

　　3.锅烧热，下少量油

　　4.下辣椒和姜片爆香

　　5.烧热后，下生蚝翻炒均匀

　　6.下适量的盐和鸡精调味

　　7.撒上葱花翻炒均匀即可

　　牡蛎的营养价值

　　1、含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅及氧化铁等。牡蛎煅烧后碳酸盐分解,产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原, 牛磺酸,10种必需的氨基酸,谷胱甘肽,维生素A、B1.B2.D,无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。

　　2、生蚝肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。据分析,干生蚝肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

　　3、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。从中医角度它通水气,滋润肺部,利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2～3个牡蛎就提供你全天所需的锌。