白菜帮炒蛋皮的做法好吃易学图解

慧媛分享 2017-10-19 16:52:26

　　白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。和皮蛋一起炒味道也很好。想要了解更多白菜帮炒蛋皮的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作白菜帮炒蛋皮需要的食材

　　制作白菜帮炒蛋皮的具体步骤

　　1.这些白菜有500g，不过只取白菜帮，真正用到的不是500g

　　2.白菜洗净

　　3.只取白菜帮

　　4.白菜帮切丝段

　　5.鸡蛋打入碗里搅拌均匀了

　　6.开小火，锅里涂油，把蛋液倒入，用手拿起锅左右摆一摆，使蛋液形成蛋皮

　　7.做好的蛋皮取出切丝

　　8.锅里加油，油热后加入白菜帮炒

　　9.关小火，加盐

　　10.加酱油，炒匀

　　11.加入蛋皮

　　12.翻一下就可以了

　　大白菜适宜人群

　　适用人群

　　特别适合肺热咳嗽、便秘(便秘食品)、肾病患者多食，同时女性(女性食品)也应该多吃;大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

　　大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃，由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁(铁食品)血红蛋白，更新换代去携氧能力，使用权人发生严重的缺氧引起中毒，出现头晕，头痛，恶心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危险。

　　大白菜的功效与作用

　　白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

　　1.利肠通便，帮助消化

　　大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

　　2.消食健胃，补充营养

　　大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。人们发现1杯熟的大白茶几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙，可保证人体必须的营养成分。

　　3.防癌抗癌

　　白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。

　　4.预防心血管疾病

　　白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

　　5.治疗“口疮”

　　大白菜中的维生素B2、烟酸和锌的含量较为平均和综合，其中维生素B2的含量比苹果高3倍、微量元素锌是苹果的2倍，适量的锌能促进溃疡面的愈合。而中医认为白菜性微寒无毒，养胃生津，出烦解渴，是清凉降泄兼补益的良品，对发烧口渴、口腔溃疡、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利等有很好的食疗效果。