大鲤鱼怎么做好吃的做法简单图解

　　红烧大鲤鱼是一道家常菜，做的好的不乏其人。鲤鱼有鲤鱼跳龙门之意，意头好，且鱼形漂亮，做成红烧的色泽好，所以一般是节日首选。想要了解更多大鲤鱼的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作大鲤鱼需要的食材

　　制作大鲤鱼的具体步骤

　　1.准备好葱、姜、蒜

　　2.准备好干辣椒、花椒、大料

　　3.鲤鱼一条，洗净。是叫卖鱼的人帮着杀的。

　　4.在鲤鱼的身上划上三刀。正面背面都要划。

　　5.在鱼身上抹上干面粉

　　6.锅中放油，放入鱼下锅煎至两面金黄

　　7.放入糖、醋、酱油、料油

　　8.放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料

　　9.放入水，放入盐，开炖。一边炖，一边把汤浇到鱼的身上。等汤汁收的差不多了，即可出锅。

　　孕妇吃鲤鱼有什么好处

　　1、鲤鱼可防止胎漏：孕早期孕妇由于情绪波动、跌仆闪挫等原因，易发生阴道出血，即胎漏，如兼有腹内胎动下坠的感觉，就会胎动不安。这两种情况都不利，如果吃些鲤鱼，即可消除胎漏。《药性歌括四百味白话解》中说，鲤鱼味甘，性平，能治水肿，并可安胎。

　　2、鲤鱼治水肿：孕妇在孕后5～6个月时，往往伴有手、脚、小腿水肿，吃鲤鱼通利小便，能治水肿。如用鲤鱼煲赤豆效果更好。

　　孕妇吃鲤鱼的禁忌

　　1、不宜多吃，孕期要保持营养均衡全面，任何东西都不能过量食用，吃多了反而会对孕妇身体造成危害。

　　2、选择新鲜优质的鲤鱼。任何新鲜的食材做出的菜肴都是风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买时应尽量选购新鲜的材料，同时应该尽快食用完毕，另外鲤鱼虽好，但存放过久的不宜食用，而且应低温避光保存。 2、烹调方式应该健康。孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃鲤鱼的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外鲤鱼的氨基酸很容易被破坏，所以应避免高温烹煮。

　　4、对鲤鱼过敏的人不宜食用。鲤鱼也有可能成为过敏原的，所以应该慎重选用

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