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曲奇怎么做好吃_蔓越莓曲奇的做法

思怡分享

  曲奇饼干想必许多女孩都很爱吃,甜而不腻,那么,蔓越莓曲奇饼干的做法是怎么样的,蔓越莓饼干怎么做酥脆?下面是学习啦小编为大家带来的曲奇怎么做好吃,希望大家喜欢。

  蔓越莓饼干做法一

  材料:黄油75克、鸡蛋液1大匙(15ML)、低筋面粉115克、糖粉60克、地扪蔓越莓干35克

  烘焙:COUSSCO-3501烤箱,上火180度,下火170度,烘烤15分钟。

  蔓越莓饼干怎么做好吃

  1、黄油室温软化,加入糖粉。

  2、用打蛋器搅打至体积膨松(不用打太发)。

  3、分次加入蛋液拌匀。

  4、将面粉分次过筛进黄油糊内,用橡皮刮刀拌匀。

  5、加入蔓越莓干,用橡皮刮刀拌匀。

  6、将面团整形成长方形的条状,包上保鲜膜,放冰箱冷藏至硬(也可以放急冻1小时)。

  7、取出变硬的面团,用刀切成5毫米的簿片。

  8、排放在烤盘上,注意要留空隙,以免烤制的过程中膨胀粘连。

  9、烤箱预热至上火180度,下火170度,中层,烘烤约15分钟即可。

  蔓越莓饼干做法二

  主辅料:低筋面粉140克、无盐黄油65克、蔓越莓干80克、鸡蛋50克、白糖30克、盐1克

  蔓越莓饼干的做法

  1、我觉得做蔓越莓饼干最好还是把黄油打发一下,那样更酥脆,黄油室温软化以后切小丁,然后用低速搅拌至顺滑

  2、加入白糖跟盐,继续搅拌至黄油蓬松略发白

  3、分3次加入打散的鸡蛋液,每次都要充分搅匀哦

  4、鸡蛋液跟黄油结合打好以后体积明显蓬松,并且颜色发白,没有一点蛋液渗出,那就说明拌的合格了

  5、筛入低筋面粉,用橡皮刀拌匀

  6、蔓越莓干用温水浸泡洗净捞出放进面团里一起拌匀

  7、把面团整成四方的长条状,然后包上保鲜膜放进冰箱冷冻一个小时

  8、饼干坯冻硬以后取出

  9、切1CM左右的片放入烤盘

  10、烤箱预热180度,上下火20分钟左右即可出炉。

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