青椒酿牛肉好吃又营养的做法图解

慧媛分享 2018-01-09 08:44:21

　　青椒酿牛肉是一道很好吃的菜，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。而且还可以帮助生长肌肉，而且好吃还很有营养价值。小编给大家精心推荐的青椒酿牛肉做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作青椒酿牛肉的食材

　　1.主料：牛肉、青辣椒辅料：植物油、盐、胡椒粉、葱姜、鸡蛋、淀粉、鸡精、头道酱油

　　2.把辣椒洗净用手捏住把用力往下压，再用力拉出辣椒籽备用

　　3.葱姜洗净切末

　　4.牛肉剁成肉泥

　　5.把牛肉泥里加鸡蛋、胡椒粉、淀粉、葱姜顺时针搅拌上劲

　　6.加香油顺时针搅均匀

　　7.把牛肉泥塞进辣椒里

　　8.热锅凉油，油热8成，下辣椒

　　9.小火煎到一面虎皮形状，翻面继续煎到全部是虎皮捞出

　　10.锅底留底油，加葱姜末爆出香味，加水、头道酱油、鸡精、白糖煮开

　　11.加辣椒继续煮

　　12.煮到汤汁浓稠即可，最少煮5分钟

　　1、增长肌肉

　　牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3、促进康复

　　牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　4、补铁补血

　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

　　6、暖胃

　　寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

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