糖醋红薯条美味又健康的做法

慧媛分享 2018-01-05 17:06:32

　　糖醋红薯条是一道美味又很健康的凉热菜，红薯有抗癌作用，红薯有益于心脏，红薯还有减肥的作用，爱美的女性朋友可多吃，这道菜吃起来的口感很好，值得一试。小编给大家精心推荐的糖醋红薯条做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作糖醋红薯条的食材

　　1.红薯

　　2.红薯去皮洗净切条

　　3.起油锅加热

　　4.放入红薯条煸炒

　　5.放少许盐煸炒2分钟

　　6.再放少许糖煸炒5分钟

　　7.然后放少许白醋煸炒2分钟

　　8.最后放入味精翻炒均匀出锅

　　1、红薯忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。

　　2、红薯忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。

　　3、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

　　4、吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

　　5、红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

　　6、然而，红薯也有自己的不足之处，红薯缺少蛋白质和脂肪，人们不要把红薯当作主食吃，最好搭配其他膳食一起吃。

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