木耳黄花菜鸡蛋肉片好吃又营养的做法

慧媛分享 2017-12-16 13:59:34

　　木耳黄花菜鸡蛋肉片很适合秋天的时候吃，可以排毒，而且对于女性美容养颜也是有一定的好处的，吃起来的口感很好，还很有营养价值。想要了解更多木耳黄花菜鸡蛋肉片的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作木耳黄花菜鸡蛋肉片的食材

　　1.黄花菜先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上

　　2.木耳用淘米水泡好，洗净

　　3.五花肉切片

　　4.鸡蛋搅拌均匀

　　5.热锅热油把鸡蛋炒熟

　　6.把炒好的鸡蛋，放一边，用余油炒肉片，肉片熟时，翻炒鸡蛋和肉片

　　7.放入黄花菜翻炒

　　8.放入木耳翻炒

　　9.放入适量蚝油，盐，翻炒

　　10.装盘了

　　黄花菜炒猪腰

　　准备材料：猪肾(腰子)500克，黄花菜50克，淀粉，姜，葱，蒜，味精，白糖，植物油，精盐各适量。

　　做法:

　　1、将猪肾一剖为二，剔去筋膜腺体备用。

　　2、锅烧热后，放植成热时，放葱，姜，蒜入锅煸香，再放入腰花爆炒片刻。

　　3、至猪腰变色熟透时，加黄花菜，盐，糖再炒片刻，加淀粉勾芡推匀，最后加味精即成。

　　功效：猪肾性味咸平，主治肾虚腰痛，身面水肿。黄花菜性味甘平，能补虚下奶，利尿消肿。另外，黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。

　　黄花菜鲫鱼汤

　　准备材料：鲫鱼一条、干黄花菜一把、姜适量芹菜适量、油、盐、鸡精。

　　做法：

　　1、鲫鱼收拾干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，冲洗干净，用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里面也要放点姜)。

　　2、黄花菜用温水泡开，再用凉水多冲洗几次。姜切成片，拍松。把鲫鱼用水冲洗一下，稍稍沥干。

　　3、锅烧热，放油，至7成热，下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，放入姜片，黄花菜，大火煮5分钟，加盐，再用小火炖煮至黄花菜熟，用鸡精调味即可。

　　功效：适于产后气血不足，乳汁缺乏，对妊娠水肿亦有疗效。

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