南瓜糯米蛊美味又健康的做法

　　南瓜糯米蛊是秋季里一道很好的养生菜，这道南瓜蛊是既有菜又有饭，下面还有美容去湿的红豆薏米汤水，对于去湿气和养胃都是很有好处的。以下是学习啦小编推荐的南瓜糯米蛊做法，欢迎阅读!

　　制作南瓜糯米蛊的食材

　　南瓜糯米蛊美味又健康的步骤

　　1.南瓜洗干净，顶上1/4处切开，把里面掏空

　　2.提前泡好的糯米

　　3.把糯米填进南瓜里

　　4.把切下来的南瓜盖上

　　5.顶上盖上保鲜膜，入进高压锅内，底下放的是红豆薏米水

　　6.蒸了半个小时后的样子，米很白，但是依然有硬心，继续煮

　　7.再继续半小时后关火，自然放气取出

　　南瓜的营养价值

　　1、多糖类

　　南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

　　2、类胡萝卜素

　　南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

　　3、矿质元素

　　南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

　　4、氨基酸和活性蛋白

　　南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

　　5、脂类物质

　　研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

　　南瓜玉米汁做法

　　材料：南瓜200g，玉米一根，淡奶油适量(或者牛奶适量)，白糖30g

　　做法：南瓜去皮，切片，上蒸锅蒸烂;玉米洗净，去除须，将玉米粒切下来;锅中放入2小碗水，加入玉米煮沸;煮沸后加入适量白糖继续中火煮5分钟;煮好的玉米，连同水一起倒入干净的粉碎机中，搅打均匀;搅打过后的玉米浓汁，过滤出渣;将蒸熟的南瓜泥倒在搅拌机中;加入过滤好的玉米汁，继续搅打10秒钟;最后将浓汁倒出即可食用。

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