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辣白菜炖牛腩简单又好吃的做法图解

慧媛分享

  辣白菜炖牛腩是一道做法很简单的菜,而且牛腩是养生的一种好食材,喜欢辣白菜的朋友一定要试试这道菜。不然就错过了一道美食。想要了解更多辣白菜炖牛腩的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作辣白菜炖牛腩的食材

  好吃的辣白菜炖牛腩的步骤

  1.牛腩洗净,用开水煮沸,倒掉血水后备用。

  2.另倒一锅冷水,将牛腩,香叶,桂皮,茴香,草果,生姜,大蒜等香料放入锅中煮开,加入料酒,老抽;

  3.辣白菜准备待用

  4.小火继续煮2个小时后将牛腩捞出,用刀切成2厘米宽左右小块。

  5..将切好的牛腩倒入锅中继续小火煮一个小时,将辣白菜倒入,烧十分钟后就可以了。

  6.可适当加入盐、味精、葱等。

  牛腩的食用禁忌

  感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

  高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童消化力弱的人不宜多吃。

  一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

  萝卜炖牛腩最好吃做法

  食材:牛腩450克,白萝卜1千克,冷水3大碗,柱侯酱3汤匙(若没有柱侯酱,可用花椒、八角等香料代替),生抽5汤匙,植物油2.5汤匙,葱、姜、蒜适量,盐适量

  步骤:

  1、将牛腩洗净,切块成2厘米见方;烧开一锅水,放牛腩进去过一下,沥干备用。

  2、用大火烧开锅,放植物油下去,再放葱、姜、蒜爆香,放牛腩一起炒热,加入柱侯酱热炒一下,最后加入冷水,至水面盖过牛腩为止。待水烧开,加生抽调味,然后转中慢火慢炖。

  3、炖到六成熟。将萝卜去皮切块,放入锅里,与牛腩一起炖熟。吃之前试一下味,若不够咸,可加一点盐进去再炖一下。

  4、最后把罗卜牛腩捞出,装盘。

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