芹菜炒豆干简单又好吃做法图文教程
芹菜炒豆干是很家常的一道菜，芹菜是秋冬北方农村最最常见的菜之一，这道菜中含有的纤维素和蛋白质也很丰富，自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的芹菜炒豆干做法，欢迎阅读!
制作芹菜炒豆干的食材
芹菜炒豆干简单又好吃的步骤
1.豆干洗净切条。
2.芹菜去叶洗净切段。
3.锅中放油烧热，下入花椒炒出香味，加入胡萝卜及豆腐翻炒一分钟。
4.下入芹菜翻炒。
5.炒至芹菜断生加盐及生抽调味。
6.翻炒均匀即可。
香干可以和什么一起炒
雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲洗一下，切成丁，豆腐干洗净切成条。锅内倒入少许油，烧热后先将雪菜炒热，然后加入豆腐干。炒熟之后，尝一下咸淡，因为雪菜本身就含有盐分，所以依据个人口味再酌量加点盐，出锅前放入味精调味即可。
芹菜炒豆腐干。芹菜择去叶子，去掉筋，洗净，切成段，豆腐干冲洗一下，切成条。弄点大蒜切成末，锅里倒油，烧热后先下蒜末爆香，之后放入豆腐干翻炒。当豆腐干表面微微有些起泡时放入芹菜，加适量盐、酱油，大火炒熟之后，出锅前加点味精，再淋上点芝麻油即可。
腊肉炒豆腐干。腊肉冲洗干净，切成薄片，豆腐干切成条，再将大蒜叶洗净、切段，大蒜切末。锅里倒入少许油，烧热之后先爆香蒜末，再下入腊肉煸炒。因为腊肉中有很多肥肉，慢慢能够将油分煸炒出来，等到开始出油了，就可以放入豆腐干翻炒。腊肉中也含有很多盐分，所以在调味时要注意适量，加点酱油着色。快出锅前下入大蒜叶，稍微翻动几下，就可以加味精装盘了。
韭菜炒豆腐干。韭菜洗净，沥干，切成段，豆腐干切成条。锅里倒油，油温烧至八分热时先炒豆腐干。等到豆腐干变色时，再放入韭菜，不然炒的时间过长，韭菜就变黄了。翻炒过程中加盐，炒匀后加味精出锅。
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