海带包子简单又好吃的做法

慧媛分享 2017-12-02 12:05:54

　　海带包子也是很多人经常吃的一种美食了，以海带为主料，配以猪肉的馅，清新爽口的水饺，吃起来的口感很好，值得一试。想要了解更多海带包子的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作海带包子的食材

　　1.这是新鲜的海带，很嫩，比较窄;颜色是褐色的;

　　2.锅里放足够的水，烧开后放入海带;

　　3.海带受热后变成了绿色，上面的褐色还没有浸到热水里;

　　4.完全变色后捞出，用凉水冲洗干净拔凉;

　　5.放凉的海带捞出切碎;

　　6.收入调料盆里，放适量的酱油;

　　7.放少量的盐和味精;

　　8.放入适量的植物油;

　　9.五花肉切成小块;

　　10.收入调料盆里，放姜粉、料酒、酱油、葱花，调拌均匀;

　　11.最后在肉馅里放适量的盐调匀;

　　12.将调好的肉馅和海带分别放在调料盆的两边;

　　13.面盆里先放少量的水，放入酵母浸泡一会，将面粉麸皮放入盆里;

　　14.活成软硬适中的面团，水量试着加，收圆入盆发酵;

　　15.发好的面团，拉开看，面团里都是蜂窝;

　　16.面团取出放在案板上，使劲揉成光滑的面团，再搓成光滑的长条;

　　17.切成自己喜欢的大小剂子;

　　18.擀成包子皮，四边薄，中间稍后;

　　19.放入适量的海带，五花肉放在上面;

　　20.包好的包子下面垫上玉米皮，放入蒸锅中进行最后的醒发;大约10-15分钟左右;

　　21.冷水上锅，小火开始，开锅后转中火，15分钟，关火后立即开盖，可以开吃。

　　1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

　　2.海带不能长时间浸泡。海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

　　3.如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。

　　4.别把海带当主食吃。不能长期将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

　　5.吃海带后别马上喝茶、吃水果。吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

　　6.特殊人群慎吃海带。患有甲亢的病人不要吃海带;孕妇和乳母不要多吃海带，这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿体内，引起甲状腺功能障碍。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

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