芝麻拌莴笋好吃又好看的做法
慧媛分享
莴笋脆脆的，无论炒着吃还是凉拌，都是很好的菜肴，吃起来的口感很好，加些炒熟的芝麻，更添加了香醇的口感。以下是学习啦小编推荐的芝麻拌莴笋做法，欢迎阅读!
制作芝麻拌莴笋的食材
芝麻拌莴笋好吃又好看的步骤
1.芝麻洗干净用筛子滤掉水分。
2.平底锅小火加热，将芝麻倒入，不断翻炒。
3.炒至芝麻一粒粒，有香味飘出来，有炸的声音，微微泛黄的时候即可。
4.莴笋用擦丝器擦成丝。
5.锅中放适量水，烧开，将莴笋烫一分钟。
6.捞出莴笋丝，倒入一大勺炒熟的芝麻，加入少许盐，几滴白醋，少许生抽，几滴芝麻盐，搅拌均匀即可上桌。
哪些人不宜吃莴笋和莴苣
1、莴笋含有草酸和嘌呤碱,痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情,故不宜食用。患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏的孕妇不宜食用。
2、不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。
3、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的,如果是对莴笋过敏的话,食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用莴笋。
4、莴笋性凉,脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。
5、女性月经期间宜进食平性及温补类食物,寒凉之品则属不宜,尤其是寒性痛经者不宜进食,更不可生食。俗话说,产前宜凉,产后宜热。
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