番茄豆腐好吃又好看的做法图解
番茄豆腐制作的方法很简单，适合热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用，自己在家也可以尝试做一下。想要了解更多番茄豆腐的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作番茄豆腐的食材
番茄豆腐好吃的步骤
1.准备所需材料。
2.将豆腐切成小块，番功切成与豆腐大小相同的块。
3.锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起。
4.锅内放油烧热，小火爆香葱花。
5.然后倒入2/3的番茄块。
6.将番茄块炒软。
7.倒入豆腐块，小心翻炒。
8.然后加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮。
9.炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄沙司。
10.再加入盐。
11.加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀。
12.最后滴上香油，撒上葱花即可出锅。
豆腐的营养价值
1.延缓更年期。豆腐中含有大量类黄酮，可以刺激雌激素。
2.健脑强骨。豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经和大脑的生长发育，另外豆腐中的钙对牙齿、骨骼的生长发育有益。
3.预防心血管疾。豆腐含有植物蛋白，植物蛋白可以降低血清胆固醇、甘油三酯，可以保护血管，有利于预防心血管疾病。
4.抗血栓。制作的大豆中含有的皂苷，能够清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，有抑制肿瘤细胞的生长、抑制血小板聚集、抗血栓的功效。
5.补益清热。常食豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
豆腐的最佳搭配
豆腐配鱼。
豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐和鱼一起吃，取长补短，营养价值更高。豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
豆腐配海带。
豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，十分合理。
豆腐配萝卜。
腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。
此外，营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
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