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蚝油生菜的做法好吃又营养

慧媛分享

  蚝油生菜已经是一道家常菜了,它的做法简单,用油量极少,且味道清新,口感清脆,非常鲜嫩。想要了解更多蚝油生菜的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作蚝油生菜的食材

  蚝油生菜好吃的步骤

  1.锅中倒油,下入生菜翻炒一会。加入盐翻炒。

  2.炒一分钟就会发现会出很多水。然后将生菜捞出,将汤汁倒出不用。

  3.将锅洗净,锅热后倒入油,将葱蒜爆香。

  4.倒入生菜翻炒。

  5.加入生抽。

  6.加入蚝油。出锅前撒些鸡精。

  生菜的营养价值

  1、生菜是莴苣的一种,里面含有大量的莴苣素。

  2、生菜中的维生素C含量比白菜还要多,而且它还含有大量的膳食纤维。

  3、生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有含有微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

  4、生菜含热量15.00千卡,蛋白质1.40克,脂肪0.40克,碳水化合物2.10克,膳食纤维0.60克,维生素A含有60.00微克,胡萝卜素360.00微克,核黄素0.10毫克,尼克酸0.20毫克,维生素C含有20.00毫克,钙70.00毫克,磷31.00毫克,钠80.00毫克,镁29.00毫克,铁1.20毫克,锌0.43毫克,硒1.55微克,铜0.08毫克,锰0.15毫克,钾100.00毫克。

  生菜的适用人群

  一般人群均可食用,特别适宜肥胖之人食用。但生菜性凉,故尿频、胃寒之人不宜多吃。

  孕妇、产妇和哺乳期妈妈都能食用生菜,但不宜生吃。作为生冷食物一种,生菜上往往含有细菌、农药等,生吃易腹泻,不利于胎儿健康,也不利于母乳喂养的质量,所以烹饪之前一定要洗干净,做熟了才食用。

  婴幼儿宝宝也能吃生菜,但由于年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟,给宝宝吃的时候最好是剁碎煮熟,方便食用消化

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