苹果香菇烧鸡翅美味又简单的做法

慧媛分享 2017-11-04 16:18:03

　　苹果香菇烧鸡翅有一个很好的寓意就是平安快乐，好好生活，做法很简单的，自己也可以试着做一下。想要了解更多苹果香菇烧鸡翅的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作苹果香菇烧鸡翅的食材

　　1.苹果切块，要削皮

　　2.香菇切块，生姜切片

　　3.热油放糖，烧到起咖啡色泡沫

　　4.放鸡翅和生抽上色

　　5.翻炒一会儿当香菇和姜

　　6.放盐翻炒

　　7.放水大火至煮开，改小火煮20分钟

　　8.放苹果，转两下大火收汁

　　生活中，有不少的朋友喜欢把泡发香菇的水随手掉倒，其实这是一种浪费。因为泡发香菇的水不仅含有多种营养素，而且有很浓的香菇味，用来做汤或做菜都是不错的选择。

　　据营养学专家介绍，泡发香菇的水里富含维生素，因为香菇富含很多水溶性的维生素。所以在泡发香菇的时候，香菇很多的维生素就分解到水里了。合理的利用泡香菇的水才能够做到营养不流失。

　　泡香菇的水可以用来做汤，因为水里有很浓的香菇香味，非常的鲜香。而且，用这个水煮汤调味时只需放盐，其余什么都不需要。此外，在用香菇制作菜肴时，如果需要加水，也可以用泡香菇的水代替，味道会更好。

　　不过，如果你打算充分利用泡香菇的水，那么泡发的方法也要讲究一些。在泡发之前一定要先用流水冲洗掉表面的灰尘。香菇泡好后，要让水沉淀一下，因为香菇的褶皱中会留有一些泥沙，让泥沙沉淀，我们就使用上面清澈的，下面有沉淀物的部分不用。

　　1、香菇汤

　　香菇(干品)10克，水发。锅内加水、食油、食盐、生姜、葱白，放入香菇，煮汤，香菇熟后饮汤食香菇。

　　功效：补气健中，养肝补血，辅助治疗食欲不振、高脂血症、慢性肝炎、肿瘤。

　　2、蒸香菇带鱼

　　香菇10克，带鱼100克。将香菇水发，切丝，带鱼洗净，切段，上蒸盘，再把香菇丝放在带鱼上，加入生姜丝或片、食盐、食用油，放锅内蒸，以香菇熟透为度，食鱼和香菇。

　　功效：用于气阴不足之人的补益，用于胃虚所致之食欲不振的辅助治疗。

　　3、蒸香菇草鱼

　　香菇10克，草鱼150克，生姜10克，砂仁2克。香菇水发，草鱼去鳞鳃、内脏，切段，生姜切丝，砂仁洗净。将草鱼段放于蒸碗中，放入香菇、生姜、砂仁，再加少许食用油及盐，上锅蒸，鱼蒸熟透，取出食鱼肉和香菇。

　　功效：可补气开胃，适用于脾胃虚寒所致之食欲不振、纳少、消瘦、胃脘不舒等病症。

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