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芝士焗阿根廷红虾好吃做法图解

慧媛分享

  阿根廷红虾的个子很大,展开有的比成年人的手掌的长度还要长。做成芝士焗阿根廷红虾味道也是很鲜美的。想要了解更多芝士焗阿根廷红虾的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作芝士焗阿根廷红虾需要的食材

  制作芝士焗阿根廷红虾的具体步骤

  1.红虾洗净

  2.用剪刀开背去除纱线,在边缘的虾皮和虾肉剪几刀防止烤制的时候虾体回缩

  3.处理好的虾放在锡纸上,虾肉上撒少许盐,适量黑胡椒碎,

  4.撒上大蒜碎,满满的撒上芝士碎,尽量盖满虾肉,最后撒些干罗勒叶增香(没有可省略),烤箱180度预热,烤10分钟,芝士融化即可

  判断虾新不新鲜的方法

  1.体形弯曲

  新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。

  2.体表干燥

  鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。

  3.颜色鲜亮

  虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。

  4.肉壳紧连

  新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。

  5.没有异味

  新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。

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