如何腌咸鹅蛋好吃的做法图解

　　咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。也是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。想要了解更多鹅蛋的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作咸鹅蛋需要的食材

　　制作咸鹅蛋的具体步骤

　　1.把鹅蛋洗净

　　2.把鹅蛋装入容器里，呵呵里面还有几个鸭蛋呢

　　3.把盐装入盆里

　　4.把水壶装满水烧开倒入装有盐的盆里，搅拌一会让盐化掉，然后把盐水晾凉

　　5.把凉透的盐水倒入鹅蛋里，水要没过鹅蛋腌1个月左右，我的水有点少了，后加了一下凉开水

　　6.这是一个月后腌好的鹅蛋，哈哈，怎么样是不是腌的很好很有食欲啊

　　咸鹅蛋营养价值

　　1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;

　　2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用;

　　3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血;

　　4. 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

　　咸鸭蛋的食用效果

　　咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经;

　　有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;

　　中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

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